SAARISTU, a-ni 1935 S t e i n b e r g, Egon (17. I 1894 Tallinn – 24. II 1968 Stockholm), kergejõustiklane, Valter S. vanaisa. Kuulus Eesti jalgpallurite ja kergejõustiklaste esimesse põlvkonda. Mängis 1909 Lasnamäel Meteori II meeskonnas, 1911 võitis Kalevi korraldatud Tallinna "I olympia mängudel" 5000 m jooksu. 1914 tuli Riias Venemaa II olümpial 8 versta murdmaajooksus kolmandaks, 1918 Eesti mitteametlikel mv-tel 5000 m jooksus teiseks ja 10 000 m jooksus kolmandaks. Oli 1913 Riia Amateuri Tallinna osakonna asutajaid. 1923–32 Kalevi asjaajaja, 1936–40 Talvespordiliidu kohtunikekogu abisekretär. Võttis Kalevlaste Malevas osa Vabadussõjast. Läks 1944 Rootsi.